Lammlådor, skynda skynda!

Nu är vi ute i sista minuten, men så blir det ibland. Vi hade alla lammlådor bokade långt innan det var dags för slakt, därför har vi inte lagt ut information om dem här på sidan. Nu blev det avbokningar, och på så vis har vi fått två lammlådor kvar till salu.

Det är våra fina dala päls-fårkorsningslamm vi säljer kött från, och de gått hela sommaren och betat våra hagar och skogsdungar. Vi körde dem sedan själva till det lilla gårdsslakteriet Sörgården. Vi är så glada att det slakteriet finns, de tar så bra hand om djuren både före och efter slakt.

Köttet hängmöras och styckas sedan enligt följande:

  • Lammkotletter
  • Fioler
  • Hals (till gryta)
  • Lägg
  • Sågad bog (till gryta eller stek)
  • Färs

Lådorna levereras redan imorgon kväll, den 9 november, till Örebro och Tyresö! Kilopriset ligger på 160 kr och lådorna väger 10-15 kg, troligen närmare 15.

Välkomna med er beställning!

Kärleken till livet och maten

Nu har våra anguskvigor åkt till slakt, och det var med blandade känslor vi såg dem åka. Vi vore inte bra djurägare om vi inte kände starkt inför liv och död. Det är inget att hymla med att det är tveeggat att föda upp djur till slakt. Helt säkra är vi dock på att köttlådorna som levereras blir av den bästa kvalitet, för kvigorna har haft det bra hela vägen.

Vi har nu fått ett datum för hämtning av de färdiga lådorna. Det är med glädje vi kan meddela att kvigorna kommer hinna hängmöras i nästan två veckor, vilket ger ett extra mört och fint kött. Den tredje november på eftermiddagen i Kumla, och senare på kvällen finns lådorna i Tyresö för avhämtning. Jag kommer meddela de som bokat lådor imorgon (fredag) med tid och plats för hämtning.

 

 

Äntligen dags!

Nu är det dags att beställa köttlådor för vinterns behov av ädelt nötkött. Jag vet att ni väntat och längtat, nu är stunden här!

Om ni ska äta kött ska ni välja kött från djur som haft det bra, och från djur som hjälpt till att hålla det svenska landskapet öppet och levande. Dessutom ger svenskt kött arbetstillfällen på plats och garanterar ett fortsatt gott djur- och smittskydd i Sverige. Så enkelt och så komplext är det: ditt val räknas!

Därför är vi extra glada över att kunna erbjuda köttlådor från våra naturbetande anguskvigor, slaktat och styckat lokalt. Köttet hängmöras en vecka, och levereras vakuumpackat och detaljmärkt i 20-kilos-lådor. Ni får både ädlare delar, stekar, kokkött och färs i lådan, och hållbarherten i kylskåp är ca en månad i vakuumförpackningen. Kilopriset är 140 kr, och lådan innehåller ungefär hälften färs.

Ni kan hämta köttet här på gården utanför Stora Mellösa, i Kumla, Örebro eller i Tyresö. Vi har tidigare ordnat med hemleverans i Stockholmsområdet, och det kan nog ordnas även denna gång.

Leverans blir i mitten på oktober, datum spikas när vi fått exakt slaktdatum av slakteriet i början av oktober. Antalet köttlådor är begränsade – boka er låda snarast!

Här hittar ni information att ladda ner, med ytterligare detaljer och kontaktuppgifter: Köttlådor 2015