2018: Dags att beställa köttlådor, hörrni!

Tro det eller ej, här är ett inlägg! Det trodde ni knappt kunde hända längre, eller hur? Nu när Instagram och Facebook åguvetallt kryllar ut “information” över världen är det inte lätt att räcka till på en sån här sniglig gammal blogg. Men om någon nu av en händelse skulle titta förbi här, får bloggen ju se till att vara lite uppdaterad. Den är rätt anskrämlig i sin nuvarande form, men inom kort ska den piffas till. Håll ut!

Tills dess: Här är info att ladda ner om vår köttlådebokning. Den är i full gång, och JA, ni vill hänga på. Missa inte chansen att få en låda helt underbart mört nötkött från djur som haft ett riktigt bra liv. Ska du äta kött ska det vara finkött, och våra köttlådor är precis det: finköttets finkött. Hållbarhet i kylskåp: köttet blir allt mörare i sin vakuumförpackning under sin utlovade 35 dagars-hållbarhet (inte färsen, den fryser du så fort frysen orkar), hållbarhet i frys: minst ett år. Och så länge kommer köttet inte att räcka. Tro mig.

Innehållet i tidigare års låda: varken mer eller mindre

Lammlådorna fullbokade! Är du mer intresserad av en lammköttlåda? Skynda dig att läsa här och boka, för vi har väldigt få lådor i år! Nytt för i år är att det även går bra att köpa ett halvt lamm. Detta står inte i infobladet (ändrades nu, på allmän begäran), men samma pris gäller för helt och halvt lamm.

Kärleken till livet och maten

Nu har våra anguskvigor åkt till slakt, och det var med blandade känslor vi såg dem åka. Vi vore inte bra djurägare om vi inte kände starkt inför liv och död. Det är inget att hymla med att det är tveeggat att föda upp djur till slakt. Helt säkra är vi dock på att köttlådorna som levereras blir av den bästa kvalitet, för kvigorna har haft det bra hela vägen.

Vi har nu fått ett datum för hämtning av de färdiga lådorna. Det är med glädje vi kan meddela att kvigorna kommer hinna hängmöras i nästan två veckor, vilket ger ett extra mört och fint kött. Den tredje november på eftermiddagen i Kumla, och senare på kvällen finns lådorna i Tyresö för avhämtning. Jag kommer meddela de som bokat lådor imorgon (fredag) med tid och plats för hämtning.

 

 

Betandets ädla konst

När våra kvigor kom till oss var de rätt okunniga i betandets konst, och dessutom var de tonåringar i skallen. De drev hit och dit i hagen, helt stokastiskt och ganska oseriöst.

En röd svart angus?

En röd svart angus?

De lajjade med träden i dungen, de småbetade lite mot vägen till, de strövade och småpratade. Man kunde riktigt höra deras domba-jaba-samtal genom mu-ljuden.

Varg och Annika

Varg och Annika

Pärla däremot, hon kunde beta hon! Och kan, självklart, för hon är fortfarande en mogen ko och gräsätare. Hon äter metodiskt och tryggt, går med stadiga och harmoniskt dröjande steg över ängen. Hennes multag kan man lita på, de betar bra.

Omfamnande svansföring

Omfamnande svansföring

Annika var väl någonstans mittimellan. Tonåringsflamsig med de andra i kvigflocken, säkerbetande med mamma Pärla. Hon hade ju gått med sin mor och betesövat sen kalvsben, precis som Orvar nu oavbrutet tragglar betesläran.

Nu är hela högen ko-lika i sitt gräsjagande, hafsfladdrar inte det minsta. Och de har gjort stor nytta både på äng och i lundar. Utan dem skulle marken vara beroende av maskiner eller helt enkelt växa igen. Å då snackar vi inte höga furor eller vackra hallonsnår, utan machetetät sly och busksunk. Sverige behöver betande djur!

Det här måste ni läsa

Ibland blir jag bara så trött. På folk. På veganer och på köttätare, på kortsyntheten och långsintheten. Ba lägg av, liksom! Allihop!

En gren av ilskan håller idag sina kloliknande kvistfingrar om den brännheta frågan om resistenta bakterier i importerat kött. Jag har bara en sak att säga om det. Eller några stycken kanske. Åkäj, nu åker vi (och ni får ursäkta de långa länkarna, länkfuntionen i programmet fungerar icket):

  • Ta ansvar. SLUTA KÖPA IMPORTERAT KÖTT. Punkt. Det finns inga ursäkter. Varken i mataffären eller på restaurangen. Svensk djurhållning är bättre och säkrare, vi har lägre antibiotikaförbrukning bland våra livsmedelsproducerande djur än något annat land (utom jmf med Norge och Island, de har lägre), och de svenska bönderna är en utrotningshortad art. De behöver vårt stöd för att orka kämpa mot de fuskande konkurrenterna i resten av världen.
Läs mer här: http://www.sva.se/upload/Redesign2011/Pdf/Om_SVA/publikationer/Antibiotika_o_djur_EU.pdf
  • Läs Formas-boken om antibiotika, eller iaf några kapitel. Den är lättläst och snygg (och gratis), och alltigenom livsviktig. Antibiotikaresistensen är på riktigt ett av de största hoten mot mänskligheten. Inte för att mänskligheten är så lättälskad, men det handlar om att du och jag kan komma att dö av saker vi tror farbror doktorn fixar lätt (t ex lunginflammation och sårskador). Vi kommer inte kunna opereras, vi kommer inte kunna få en fungerande medicin, vi kommer dö som flugor av banala infektionssjukdomar. Tillbaka till tiden före antibiotika, där folk dog unga.
Här hittar ni boken, gratis: http://www.formas.se/PageFiles/13525/Antibiotika_boten_och_hoten.pdf
  • När du är sjuk: ät antibiotika om det behövs, men bara då. Se till att läkaren kan motivera varför du inte istället ska avvakta eller rengöra mer eller provta – eller vad det nu kan vara. Läkare är också människor, ibland skriver de ut antibiotika bafratt. För säkerhets skull. Kräv att hen motiverar sitt val, gärna med en bakteriell provtagning med resistenskontroll. Det slarvas ofta med provtagningsrutiner ute i vårdsvängen. Detsamma gäller självklart hos veterinären.

Om du nu får antibiotikan utskriven, ta kuren precis som det står. Förkorta den inte, slarva inte med intervallen. Ta ansvar för att ta kål på bakterierna på bästa sätt och minska risken att de hinner bli resistenta.

  • Om du reser utomlands, tänk på att du riskerar att få med dig resistenta bakterier hem. Läs på innan du åker och följ de råd som finns angående handhygien, risklivsmedel och platser (t ex sallad och sjukhus). Jag citerar Vårdguidens info om rese-riskerna: “Undersökningar visar att 79 procent av besökarna till Indien kom hem med antibiotikaresistenta tarmbakterier. Motsvarande siffror för Egypten är 50 procent och Thailand 22 procent.” Sug på den!
Mer här: http://www.1177.se/Vastra-Gotaland/Fakta-och-rad/Mer-om/Fa-inte-med-dig-antibiotikaresistenta-bakterier-fran-resan/

Det var inte allt, men det var en hel del. Ni har väl redan svimmat.